Шоколадные маффины

Самые вкусные шоколадные кексы!!! Очень шоколадные, не смотря на то, что шоколада в них всего 100гр. А еще они очень мягкие и на второй день и на третий! А если такие маффины покрыть сверху шоколадной глазурью, то будет просто шоколадный взрыв! Необычный рецепт по своему приготовлению, но он точно получится с первого раза.

Шоколадные маффины - vkusno.dn.ua

Продукты:
- 225мл холодной воды
- 50г кукурузного крахмала
- 200г сахара
- 3ст.л. какао
- 100г темного шоколада
- 75г сливочного масла
- 75мл растительного масла
- 2 яйца
- 125г муки
- 2,5 ч.л. разрыхлителя
- ваниль

Способ приготовления: прогреть духовку до 180°C. Крахмал, 100г сахара и какао развести в холодной воде, поставить на огонь и помешивая довести до кипения.

Шоколадные маффины - vkusno.dn.ua

Снять с огня, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и шоколад, поломанный на кусочки.

Шоколадные маффины - vkusno.dn.ua

Размешать до однородной массы. Яйца взбить с оставшимся сахаром, растительным маслом и ванилью.

Шоколадные маффины - vkusno.dn.ua

Ввести яичную смесь в теплую шоколадную массу, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Полученное тесто разложить по формочкам. Выпекать 25-30 минут. У меня получилось 12 большущих кексов.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв