Чили кон карне

Обожаю рецепты такого рода! Вкусно, много, подходит для любого гарнира. Еще меня радует, что используется достаточно большое количество овощей. И тыква! А она совсем не ощущается во вкусе! Конечно, в оригинале это блюдо острое, но регулируйте остроту по вкусу.

Чили кон карне фото на vkusno.dn.ua

Продукты:
- 500г фарша
- 1-2 луковицы
- 1 большая морковь
- 1 сладкий красный перец
- кусочек тыквы, размером с морковь
- 1 перчик чили (можно сухой)
- 2 зубка чеснока
- 1б консервированной фасоли
- 1б (300г) очищенных помидоров
- 1ст.л. томатной пасты
- растительное масло
- 1-2ч.л. сахара
- соль, перец, зелень

Способ приготовления: фасоль откинуть на дуршлаг.

Чили кон карне фото на vkusno.dn.ua

Лучше всего такое блюдо готовить в сотейнике или большой глубокой сковороде. Лук и сладкий перец нарезать кубиком, все остальные овощи потереть на крупной терке, даже чеснок. Фарш с луком обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Добавить чеснок и перемешать, так по очереди и перемешивая добавить все подготовленные овощи.

Чили кон карне фото на vkusno.dn.ua

Дать им потомиться вместе под крышкой около 15 минут. Затем ввести томатную пасту, измельченные помидоры, 0,5ст воды и мелко порезанный перец чили. Хорошо перемешать. Попробовать на соль и добавить 1-2ч.л. сахара. Накрыть сковороду крышкой, оставив немного приоткрытой и тушить чили кон карне 20-25 минут. Лишняя жидкость должна испариться, а овощи и мясо проготовится.

Чили кон карне фото на vkusno.dn.ua

Подавать с рисом.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв