Детские зразы

Разноцветные котлетки, да еще и маленькое яичко внутри! Блюдо было одобрено нашей детской комиссией так, что будем делать еще. Тыква и брокколи не имели ярко выраженного вкуса и это хорошо )))

Продукты:
- 1 куриное филе (около 500г)
- 1 луковица
- кусочек тыквы (размером с морковь)
- 200г броколли
- 2 яйца
- 10шт отваренных перепелиных яиц
- растительное масло
- соль

Способ приготовления: порезать мелко лук, тыкву натереть на терке и слегка обжарить на растительном масле. Брокколи мелко порубить ножом.

Филе измельчить в блендере или порубить ножом на очень мелкие кусочки.

Смешать фарш с подготовленными овощами и сырыми яйцами, посолить. Если фарш получился жидковатым, можно добавить немного манки и дать постоять 10-15мин. Из фарша сформировать небольшие котлетки, внутрь каждой вложить перепелиное яичко. Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон, сложить в кастрюльку, налить немного воды на дно и протушить под крышкой минут 20. У меня не хватило перепелиных яиц на все зразы и поэтому из оставшегося фарша пожарила просто котлетки.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв