Суп с гречкой, грибами и потрохами

Наш фотоаппарат окончательно сдает позиции, но рецепт все-таки добавлю. Это один из любимых супов у наших девочек, они обе любят грибы и просто обожают «пупочки», вот такие пристрастия…

Продукты:
- 300г куриных желудков
- 3/4 ст сырой гречки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1б консервированных шампиньонов (конечно можно заменить свежими)
- 1/2 пучка зелени
- соль, перец, растительное масло

Способ приготовления: кастрюля на 2-3л. Из подготовленных пупков сварить бульон. В кипящий бульон всыпать промытую гречку. Пока гречка вариться, необходимо сделать зажарку. Классическим способом обжариваем на растительном масле измельченный лук и тертую морковь.

У меня грибы были консервированные и порезанные.

Добавить в зажарку порезанные грибы и обжарить все вместе около 5минут. Когда гречка дойдет до полуготовности, можно высыпать в суп зажарку, проварить суп до готовности и всамом конце добавить измельченную зелень. Можно выключать, суп готов.

Приятного аппетита !!!

Оставьте свой отзыв