Картошка фри из духовки

Прекрасная альтернатива фритюрнице – это духовка. Не запланировано по субботам я стала готовить картофель по этому рецепту, с детьми или сама. И эта традиция прижилась, потом мы стали добавлять к картошке разные овощи и экспериментировать со вкусами. Очень удобно пока «фри» запекается, нарезать салат, достать какие-то соления, кетчуп, аджику, хумус и стол накрыт. Все естся и макается руками – в этом своя прелесть))) Еще хочу добавить, что есть два правила при приготовлении картофеля таким образом – на дно противня лучше всего стелить пергамент и не жалеть масла!

Продукты:
- картофель
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец

Способ приготовления: тут нет четких количеств в рецепте. Картофель очистить и нарезать такой крупной соломкой как на фри или брусочками. Не слишком тонко и мелко. Посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом, перемешать. Лучше всего это делать в миске. Противень застелить пергаментом и щедро смазать оливковым маслом. Масло играет важную роль не только во вкусе, но и в приготовлении. Выложить подготовленный картофель на противень и разровнять, он не должен лежать в два слоя и слишком редко тоже нет необходимости. Во время приготовления влага испарится и готового продукта окажется немного меньше.

Приятного аппетита !!!

Поделиться рецептом:

Оставьте свой отзыв