Заварные пончики

У нас продолжается Ханука - замечательный праздник, и вместе с ней продолжается каждодневное поедание пончиков! В первые дни мы уплетаем самые обычные пончики и счастливы, а вот через пару тройку дней начинаем экспериментировать и искать необычные рецепты – творожные, лимонные или из заварного теста. Эти пончики получились очень вкусными, мягкие и нежные. Удобно, что нет необходимости раскатывать тесто и вырезать кружочки, просто набираем чайной ложкой немного теста и опускаем в разогретое масло. Они достаточно сильно увеличиваются в размере во время приготовления, правда потом слегка опадают. В общем советую )))

Продукты:
- 100г сл. масла
- 300мл воды
- 1ст. муки
- 2ст.л. сахара
- щепотка соли
- 3-4 яйца
- растительное масло
- сахарная пудра

Способ приготовления: Вскипятите в кастрюльке 300 мл воды и растопите в ней сливочное масло, соль и сахар. Снимите с огня, добавьте муку. Энергично размешивайте лопаткой или венчиком до однородности – должна получиться густая масса. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Можно воспользоваться миксером. Тесто должно получиться немного жидковатым (примерно как густая сметана).

Разогрейте в кастрюле растительное масло (в этот раз я готовила в небольшой, но глубокой сковороде). Опускайте в кипящее масло по чайной ложке теста.

Во время приготовления пончики сильно увеличиваются в размере. Обжаривайте их примерно 6-10 минут, до золотистого цвета, помешивая. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, а затем можно притрусить сахарной пудрой.

Приятного аппетита !!!

Поделиться рецептом:

Оставьте свой отзыв