Дип из фасоли

У меня всегда имеется замороженная фасоль, кроме всего прочего замороженного) Это очень удобно. Варю сразу 0,5кг или даже килограмм, часть использую, а часть замораживаю небольшими порциями в пакетах для заморозки и потом использую для салатов, супов, дипов… Можно, конечно, использовать и консервированную фасоль. Тут нет необходимости в точности рецепта, все делается по вкусу. Предлагаю вам один из самых простых вариантов, который подается (как и все остальные) для «макания» крекерами или овощами.

Продукты:

- Фасоль 1 стакан
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 4 ст.л.+для подачи
- Сок лимона 2 ст.л.
- Петрушка свежая несколько веточек
- Свежий чили небольшой кусочек
- Соль морская
- Перец черный

Способ приготовления: Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до готовности. Можно это доверить мультиварке, варить на режиме тушения.
Переложить фасоль и остальные ингредиенты в блендер. Измельчить. Степень измельчения регулируйте на свое усмотрение. Можно сделать совсем гладкую текстуру или оставить немного грубое пюре, чтоб чувствовались кусочки. Переложить в посуду для подачи, сбрызнуть оливковым маслом и подавать. Количество соли и перца регулируйте по своему вкусу.

Приятного аппетита !!!

Поделиться рецептом:

Оставьте свой отзыв