Чиа пудинг начинается с банки

15 Апрель 2018

Начнем с баночки) все должно располагать к здоровому завтраку. Сейчас в продаже множество красивых и удобных банок с закручивающимися крышками, что также дает возможность брать еду с собой. Я уже проверила и это правда удобно. К тому же, в такой посуде завтрак выглядит вдвойне аппетитнее. Например, в те дни, когда я учусь, то выхожу из дома в 6.30 утра и в такую рань совсем не хочется кушать. Поэтому беру завтрак с собой, приготовив его с вечера.

Теперь о приготовлении♥
Все что нужно, это насыпать 2ст.л. семян чиа в банку или емкость, из которой будете кушать и залить 0,5ст жидкости – это может быть обычное молоко или любое растительное, соевое, кокосовое. Я делаю на смеси кокосового молока и воды. Основная пропорция – это 1ст.л. семян на 1/4ст жидкости. Дальше сами решите как вам вкуснее. Смесь размешать и поставить в холодильник, если готовите заранее, если нет, то оставить на столе, пока семена разбухнуть. Это около 20-30мин минимум. Дальше фруктово-ягодное безумство и орехово-зерновое. Любые фрукты, которые вы любите и есть в доме. Можно порезать, можно взбить блендером. Присыпать орешками, семенами льна, кокосовой стружкой и т.д…..
НО, опять же, хочется отметить. Хотя и семена чиа сейчас заняли передовую позицию по своим супер целебным и сбалансированным свойствам, к ним тоже надо относится с умом. Например, в одной из последних лекций известного израильского доктора говорится, что семена чиа это хорошо, но все-таки не каждый день и тем белее, не по нескольку раз в день.
С чувством, с толком, с расстановкой)
Всем желаю здорового утра и бодрого дня! ♥♥♥

А это мой завтрак перед занятиями.

Поделиться рецептом:

Живые завтраки

8 Апрель 2018

В ближайшее время расскажу вам как я докатилась до соевого молока и чиа-пудинга) Конечно, к таким изменениям не приходят в один день и сразу, но они того стоят. Все мы знаем, что завтрак самый важный прием пищи, НО нам постоянно не хватает времени и хватает отговорок…это дорого, долго, хорошо тем, кто живет среди вечного лета и вечных фруктов. И все это имеет почву, согласна. Также могу сказать, что важные привычки нужно вырабатывать постепенно, частями вводить новые продукты и правила. Нельзя в один день сказать своей семье « Все! Больше ни грамма сладкого, мяса и молока. Вот, ешьте огурцы».))) Попробуйте раз в неделю позавтракать чем-то новым и очень полезным. Например, замочить с вечера семена чиа (кажется, уже весь мир про них знает), а утром добавить к ним сезонные фрукты или ягоды. И не обязательно это должны быть маракуя с манго, очень вкусно с яблоком или бананом. В общем, я вам буду рассказывать и показывать тут на Facebook или в своем блоге vkusno.dn.ua, а вы присматривайтесь и решайтесь.

Поделиться рецептом:

Шоколадный торт с кремом из кешью

21 Март 2018

Ну вот, я опять забросила свой любимый сайт с рецептами…. Но, вернулась и уже его не брошу, т.к. теперь я человек серьезный, с ежедневником и все планирую:) Правильно распределить время на семью, учебу, работу, спорт, хобби и отдых – это целое искусство. Но сейчас не об этом. А о торте. В последнее время стал популярен рецепт крема из орехов кешью, так сказать ПП рецепт (полезное питание), он же вегетарианский и просто вкусный. Оказывается, если замочить орехи на ночь, их можно смолоть блендером до состояния гладкой пасты. И добавив немного ингредиентов, получить настоящий крем. Сытный и не бюджетный, поэтому он подается в количестве одной ложечки к каждому кусочку. И пару слов о кексе. Рецепт (Dark Chocolate Olive Oil by Karen Mordechai) взят на англоязычном сайте «Love and limons», причем сайт вегетарианский. Этот кекс удивительный - легкий, пористый и одновременно плотный, с ярким шоколадный вкусом.

Продукты:

- 1/2 ст несладкого какао
- 1/2ст кипятка
- 1ст сахара (я кладу 1/2ст)
- 3 яйца
- 3/4ст оливкового масла
- 1/2ч.л. разрыхлителя
- 1и1/3ст (165г) муки
Крем:
- 1ст кешью
- 100г воды
- 3ст.л меда (или сахар по вкусу)
- 2ст.л. растопленного сливочного или кокосового масла

Читать полностью »

Тирамису из итальянского маскарпоне

19 Март 2018

Тирамису готовится в нашем доме с тех пор, как я впервые о нем услышала. Чаще это «псевдо-тирамису», в котором вместо маскарпоне использовался творог, взбитый в гладкий крем со сметаной. Весьма не дурно выходит и дети обожают. НО… в этом году я таки привезла баночку маскарпоне домой и итальянский рецепт по всем правилам. Вы скажете: ну как же с сырыми яйцами… Но это и есть классический рецепт. И еще, должна вам сказать, что маскарпоне в наших магазинах такой же на вкус, просто стоит в три раза дороже, к сожалению.

Продукты:

- 300г маскарпоне
- 2 яйца
- 40г сахарной пудры
- чашка крепкого кофе эспрессо
- 8-10шт печенье савоярди
- 10мл ликера по желанию
- какао порошок

Читать полностью »

Семга (Salmon) запеченная под горчицей и фисташками

23 Октябрь 2016

Замечательный рецепт, простой и праздничный. Главное не пересушить рыбу в духовке и тогда вы получите очень вкусное блюдо. Я не даю точных пропорций, все зависит от размера вашей рыбы.

Продукты:

- филе красной рыбы на коже
- дижонская (зернистая) горчица
- рубленые фисташки
- соль, перец

Читать полностью »

Яблочный штрудель из теста фило

17 Сентябрь 2016

В преддверии праздника Рош а-Шана (израильского нового года), что можно еще печь, как не яблочную выпечку. Я люблю готовить такой штрудель вообще без сахара и из яблок кислых сортов. А вы уж смотрите, как больше нравится)))

Продукты:

- 4-5 яблок
- 1/2ст изюма
- 1-2ст.л. сахара (по желанию)
- 50г обычного печенья
- цедра лимона
- 6-8листов теста фило
- 70г растопленного сливочного масла

Читать полностью »

Банановые маффины с и шоколадом

4 Сентябрь 2016

Ну вот, началась пора «школьных тормозков» и мои ежедневные раздумья, чего такого положить вкусного и здоровенького. Эти маффины одни из самых любимых у меня. Бананы, немного шоколада и легкое нежирное тесто. Они очень вкусны теплыми и даже горячими прям из духовки и на второй день тоже вкусны. Рецепт давным-давно взят на Вкусном блоге.

Продукты:

- 3 очень спелых банана средних размеров
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 125 мл растительного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 320 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г шоколада

Читать полностью »

Каштаново-шоколадный пирог

20 Август 2016

В Израиле нет проблем с каштанами, их можно купить свежими на развес, можно в упаковке уже очищенными и готовыми и в виде готового пюре в банке. Это, конечно, не киевские каштаны:) а другие – съедобные. Всегда хотела их попробовать и вот для первого знакомства выбрала очень простой рецепт у Ирины Чадейки (все-таки переделав немного под себя). Всего несколько ингредиентов и получается небольшой вкусный шоколадный пирог с почти неуловимым привкусом чего-то незнакомого. Без муки)))

Продукты:

- 100г готовых каштанов (можно и 200г)
- 70мл молока
- 70г сливочного масла
- 100г шоколада
- 1п ванильного сахара
- 2 яйца

Читать полностью »

Торт без выпечки с орехами и сухофруктами

7 Август 2016

Неужели я до сих пор не поделилась с вами этим рецептом? Безобразие! Торт без выпечки, он очень вкусный, с насыщенным богатым вкусом, мгновенный в приготовлении и просто красавчик:)

Продукты:

- 300г обычного печенья
- 400мл сметаны
- 1б сгущенного молока (не вареного)
- 1ст сухофруктов
- 1ст орехов
- 1ст цукатов
- 100г шоколада

Читать полностью »

Мягкие сконы к завтраку

23 Июль 2016

Этим фотографиям уже целых 6 лет. Да, да…. Летом мы отдыхали в нашей деревне на Украине, замечательном месте, щедром, теплом, очень родном. Каких только пирогов не пекли! Был у нас и вишневый сад с вишнями, и яблоки, груши, сливы, всевозможные ягоды, даже земляника. Всегда вспоминаю те времена с легкой грустью и теплом.
Сконы, теперь о них. В этом рецепте они получаются более мягкие и высокие, в отличие от традиционных. Выпекаются одним пирогом, а затем уже нарезаются. Также очень вкусно получается с ягодами.

Продукты:

- 1ст пшеничной муки
- 3/4ст цельнозерновой пшеничной муки (или белой пшеничной муки)
- 1/4ст кукурузной муки(полента), можно заменить молотой овсянкой
- 1/4ст сахара
- 2ч.л. разрыхлителя
- 1/2ч.л. соды
- 1/2ч.л. соли
- 4ст.л. холодного сливочного масла, порезать кубиками
- 1ст + 2 ст.л. кефира
- 1яйцо
- 1ч.л. ванильной эссенции
- 1ст груш, порезать кубиком
- крупный сахар для посыпки

Читать полностью »