Яблочный штрудель из теста фило

17 Сентябрь 2016

В преддверии праздника Рош а-Шана (израильского нового года), что можно еще печь, как не яблочную выпечку. Я люблю готовить такой штрудель вообще без сахара и из яблок кислых сортов. А вы уж смотрите, как больше нравится)))

Продукты:

- 4-5 яблок
- 1/2ст изюма
- 1-2ст.л. сахара (по желанию)
- 50г обычного печенья
- цедра лимона
- 6-8листов теста фило
- 70г растопленного сливочного масла

Читать полностью »

Банановые маффины с и шоколадом

4 Сентябрь 2016

Ну вот, началась пора «школьных тормозков» и мои ежедневные раздумья, чего такого положить вкусного и здоровенького. Эти маффины одни из самых любимых у меня. Бананы, немного шоколада и легкое нежирное тесто. Они очень вкусны теплыми и даже горячими прям из духовки и на второй день тоже вкусны. Рецепт давным-давно взят на Вкусном блоге.

Продукты:

- 3 очень спелых банана средних размеров
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 125 мл растительного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 320 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г шоколада

Читать полностью »

Каштаново-шоколадный пирог

20 Август 2016

В Израиле нет проблем с каштанами, их можно купить свежими на развес, можно в упаковке уже очищенными и готовыми и в виде готового пюре в банке. Это, конечно, не киевские каштаны:) а другие – съедобные. Всегда хотела их попробовать и вот для первого знакомства выбрала очень простой рецепт у Ирины Чадейки (все-таки переделав немного под себя). Всего несколько ингредиентов и получается небольшой вкусный шоколадный пирог с почти неуловимым привкусом чего-то незнакомого. Без муки)))

Продукты:

- 100г готовых каштанов (можно и 200г)
- 70мл молока
- 70г сливочного масла
- 100г шоколада
- 1п ванильного сахара
- 2 яйца

Читать полностью »

Торт без выпечки с орехами и сухофруктами

7 Август 2016

Неужели я до сих пор не поделилась с вами этим рецептом? Безобразие! Торт без выпечки, он очень вкусный, с насыщенным богатым вкусом, мгновенный в приготовлении и просто красавчик:)

Продукты:

- 300г обычного печенья
- 400мл сметаны
- 1б сгущенного молока (не вареного)
- 1ст сухофруктов
- 1ст орехов
- 1ст цукатов
- 100г шоколада

Читать полностью »

Мягкие сконы к завтраку

23 Июль 2016

Этим фотографиям уже целых 6 лет. Да, да…. Летом мы отдыхали в нашей деревне на Украине, замечательном месте, щедром, теплом, очень родном. Каких только пирогов не пекли! Был у нас и вишневый сад с вишнями, и яблоки, груши, сливы, всевозможные ягоды, даже земляника. Всегда вспоминаю те времена с легкой грустью и теплом.
Сконы, теперь о них. В этом рецепте они получаются более мягкие и высокие, в отличие от традиционных. Выпекаются одним пирогом, а затем уже нарезаются. Также очень вкусно получается с ягодами.

Продукты:

- 1ст пшеничной муки
- 3/4ст цельнозерновой пшеничной муки (или белой пшеничной муки)
- 1/4ст кукурузной муки(полента), можно заменить молотой овсянкой
- 1/4ст сахара
- 2ч.л. разрыхлителя
- 1/2ч.л. соды
- 1/2ч.л. соли
- 4ст.л. холодного сливочного масла, порезать кубиками
- 1ст + 2 ст.л. кефира
- 1яйцо
- 1ч.л. ванильной эссенции
- 1ст груш, порезать кубиком
- крупный сахар для посыпки

Читать полностью »

Салат из моркови с карамельным орехом пекан

10 Июль 2016

Я работаю с женщиной, у которой есть своя кладовая замечательных рецептов. И она ими с большим удовольствием делится Уже не одно блюдо я приготовила по ее рецептам. Как и этот салат, в котором сладковатая морковь сочетается с довольно сладкими орехами, а в итоге получается очень удачное сочетание. Главное добавить орехи прям перед подачей, чтоб они не потеряли своей «хрустящести».

Продукты:

- 6 средних морковок
- пучок зеленого лука
- 100г карамелизированных орехов пекан
- горсть сушеной клюквы (по желанию)
Заправка:
- 0/5ст растительного масла (без запаха)
- 1/3ст лимонного сока
- 3/4ст.л. соли
- 2ст.л. коричневого сахара
- 1-2зубка чеснока (выдавить)

Читать полностью »

Фокачча с абрикосами

9 Июль 2016

Конечно, фоккача, как вид итальянского хлеба, чаще встречается в несладком виде. С солью, розмарином, чесноком, помидорами и т.д. Ну, а почему бы не с фруктами? Я за основу взяла тесто из рецепта Ю.Высоцкой “фокачча с вишней”.
Весь смак этого хлеба в том, что он получается тонким, мягким и в нем много абрикос. Смело заменяйте абрикосы на любые фрукты-ягоды. А ещё фокачча по этому рецепту внушительного размера, можете приготовить полпорции на пробу:)

Продукты:

- 500г муки
- 1ч.л.сухих дрожжей
- щепотка соли
- 2ст.л. сахара
- 350мл тёплой воды
- 50мл оливкового масла
- до 1кг абрикос
- сахарная пудра
- горсть изюма
Читать полностью »

Вишневый пирог на кефирном тесте

25 Июнь 2016

Что-то я в последнее время стала делать большие перерывы между рецептами и пришла к выводу, что планирование времени - это целая наука:) Пока я работаю над собой, принимайте простой и быстрый рецепт (ну чтоб не тратить много времени). Вместо вишни можно использовать любой фрукт или ягоду. А тесто – одно из моих любимых на кефире, мягкое, нежное и легкое (без сливочного масла).

Продукты:

- 2ст муки (я взяла 1,5ст обычной и 0,5ст цельнозерновой)
- 1ч.л. соды
- щепотка соли
- 1яйцо
- 3/4ст сахара
- 1/4ст растительного масла
- 1ст кефира (йогурта)
- 1-1,5ст вишни
- смесь сахарной пудры и корицы

Читать полностью »

Халвичное печенье

15 Май 2016

Печенье из трех ингредиентов - вчера это было то, что нужно. Закончился сахар (главное 5кг муки и ни грамма сахара) и в холодильнике давно тосковала баночка начатой пасты из халвы. Печенье вкусное, сытное и очень рассыпчатое. Оно держит форму, пока не положишь его в рот, а во рту мгновенно рассыпается.

Продукты:

- 2 чашки муки
- 200г размягченного сливочного масла
- 250г халвы в виде пасты
- кунжут, примерно 0,5 чашки

Читать полностью »

Шоколадный рулет с творожным кремом (без муки)

7 Май 2016

Рулет действительно без муки, из сыпучих ингредиентов только какао, и то 2 чайные ложки. В итоге получилось очень нежное тесто, мягкое, мягкое… Крем тоже до смешного простой – взбить творог и немного йогурта, молока. И еще один плюс этого рулета в том, что его можно подать к столу сразу же после приготовления.

Продукты:

- 3яйца
- 1пакетик ванильного сахара
- 1/3ст сахара (65г)
- 2ч.л. какао (с верхом)
- 250г творога
- 1/3ст сахара
- 125мл йогурта
- 50-70мл молока

Читать полностью »